Sladké jedlá
Opekance s tvarohom a maslom
Mäkučké, jemne sladké opekance s tvarohom a maslom patria medzi tradičné vianočné jedlá, ktoré si mnohé rodiny vychutnávajú na Štedrý večer. Jednoduché, poctivé a krásne voňavé jedlo, ktoré zahreje pri srdci aj pri stole.
Rýchly prehľad
Príprava30 min
Pečenie/varenie20 min
Porcie6
Tip: ak robíte dvojnásobnú dávku, vynásobte ingrediencie a kontrolujte čas pečenia po 2/3 odporúčanej doby.
Postup
- 1Z vlažného mlieka, droždia a cukru pripravte kvások. Nechajte 10 minút odstáť, kým pekne nenapení.
- 2Do misy nasypte múku, pridajte soľ, vajce, roztopené maslo a kvások. Vypracujte hladké a pružné cesto.
- 3Cesto zakryte utierkou a nechajte kysnúť 40–60 minút, kým zdvojnásobí objem.
- 4Z vykysnutého cesta vytvarujte malé valčeky a nakrájajte ich na kúsky veľkosti vlašského orecha. Jemne ich zaobľujte v dlani.
- 5Opekance poukladajte na plech a pečte pri 180 °C 12–15 minút do jemného zlatista. Mali by zostať mäkké, nie vysušené.
- 6Tvaroh zmiešajte s práškovým cukrom (a voliteľne s vanilkovým cukrom).
- 7Horúce opekance prelejte roztopeným maslom a bohato posypte tvarohom. Môžete pridať aj hrozienka alebo štipku škorice podľa chuti.
- 8Podávajte teplé – tak chutia najlepšie. Sú ideálne ako sladké vianočné jedlo alebo ako súčasť štedrovečernej večere.
Ingrediencie
- 400 g polohrubej múky
- 250 ml vlažného mlieka
- 20 g droždia
- 2 PL kryštálového cukru
- 1 vajce
- 40 g masla (do cesta)
- 1/2 ČL soli
- — Na podávanie —
- 250 g jemného tvarohu
- 3–4 PL práškového cukru
- 60 g roztopeného masla
- voliteľne: hrozienka, vanilkový cukor alebo trochu škorice