Tradičné vanilkové rožky

Postup

1. 1Maslo nechajte zmäknúť pri izbovej teplote. V mise zmiešajte múku, orechy (alebo mandle), práškový cukor, vanilkový cukor a štipku soli.
2. 2Pridajte maslo nakrájané na kúsky a rukami alebo robotom vypracujte jemné, hladké cesto.
3. 3Cesto zabaľte do fólie a nechajte odležať aspoň 30 minút v chladničke. Bude sa s ním lepšie pracovať.
4. 4Z cesta odoberajte malé kúsky a tvarujte tenké rožteky – jemné, nie príliš hrubé, aby sa rovnomerne prepiekli.
5. 5Rožky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 170–180 °C približne 10–12 minút. Končeky by mali byť len jemne zlatisté.
6. 6Hneď po upečení ich opatrne, ešte teplé, obaľte v zmesi práškového a vanilkového cukru. Práve vďaka tomu budú krásne voňavé a krehké.
7. 7Nechajte vychladnúť a uskladnite v uzavretej nádobe – vydržia mäkké aj niekoľko týždňov a ich vôňa je čoraz lepšia.