O nás
Recepty, ktoré naozaj fungujú
Vianočné recepty je redakčný projekt venovaný slovenskému vianočnému pečeniu, štedrovečerným jedlám a praktickému plánovaniu sviatočnej kuchyne. Cieľom webu je, aby čitateľ nenašiel iba krátky postup, ale aj vysvetlenie surovín, časté chyby a rady, ktoré pomáhajú pri reálnej príprave.
Obsah staviame na klasických slovenských receptoch a praktických radách, ktoré využijete pri plánovaní sviatočného menu. Recepty rozširujeme o kontext, výber surovín, najčastejšie chyby a skladovanie, aby sa dali použiť aj vtedy, keď pečiete alebo varíte iba párkrát do roka.
Dbáme na to, aby recepty boli čitateľné, realistické a vnútorne konzistentné. Pri každom recepte kontrolujeme časy prípravy, pomery surovín, nadväznosť krokov a to, či postup neodkazuje na suroviny, ktoré v zozname chýbajú.
Zaujíma nás aj spätná väzba od čitateľov. Ak v recepte nájdete nepresnosť, nejasný krok alebo máte praktickú pripomienku, môžete nám napísať cez stránku Kontakt.
Uprednostňujeme recepty, ktoré prirodzene patria do slovenskej sviatočnej kuchyne a nepoužívajú vymyslené príbehy.
Kroky píšeme tak, aby ste ich zvládli bez ďalších otázok a stresu.
Zameriavame sa na plánovanie a prípravu dopredu, aby ste mali viac času na rodinu.
Vyzdvihujeme sezónne ingrediencie a tradičné techniky spracovania.
Obrázky pri receptoch sú ilustračné. Časť z nich tvoria licencované fotografie, ktoré smú byť použité aj komerčne, časť sú generované vizuály. Ukladáme si ich na vlastný server a pôvod každého obrázka evidujeme. Ani jeden z nich nevydávame za vlastný záber z našej kuchyne.
Text receptu je naopak pôvodný. Suroviny, postup, časté chyby aj poznámky k príprave píšeme ku každému jedlu zvlášť a neprepisujeme ich z iných webov. Vlastné fotografie dopĺňame postupne a pri recepte to uvedieme, až keď to bude pravda.