Vianočné medovníčky – mäkké hneď po upečení

Postup

1. 1Maslo s medom pomaly zohrievajte, kým sa nerozpustí a nespojí na hladkú zmes. Nechajte chvíľu vychladnúť, aby nebolo horúce.
2. 2Vo veľkej mise zmiešajte múku, práškový cukor, sódu bikarbónu, škoricu, zázvor, klinček a štipku soli.
3. 3Pridajte vajcia a pritom prilievajte tekutú medovú zmes. Vypracujte mäkké, mierne lepivé cesto.
4. 4Cesto zabaľte do fólie a nechajte odpočívať 30 minút – bude sa s ním lepšie pracovať.
5. 5Na pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 4–5 mm. Vykrajujte tvary podľa chuti – hviezdičky, srdiečka, anjelikov či stromčeky.
6. 6Uložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie a vrch jemne potrite rozšľahaným vajíčkom. Budú mať krásny lesk.
7. 7Pečte pri 180 °C približne 7–8 minút. Nepečte dlhšie – práve vďaka kratšiemu pečeniu zostanú mäkké.
8. 8Po upečení nechajte vychladnúť na mriežke. Medovníčky sú mäkučké okamžite, no po dni odležania sú úplne dokonalé.
9. 9Môžete ich ozdobiť bielkovou polevou alebo ich nechať prírodné – krásne voňajú aj bez nej.